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胡萝卜香菇卤肉饭

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 鸡蛋4个 胡萝卜1根 五花肉250g
  • 香菇数朵 绵白糖适量 黑芝麻适量 青菜适量 大蒜适量 生姜适量 细香葱适量 白胡椒适量 五香粉适量 料酒适量 老抽适量 生抽适量 盐适量 油适量

胡萝卜香菇卤肉饭描述：简易的卤肉饭，有肉，有蛋，有蔬菜，营养相对来说比较均衡，而且饭菜一碗端，非常的懒省事。这个一定要用勺子拌着吃，哈哈！让人欲罢不能！

午餐咸香烧

胡萝卜香菇卤肉饭制作步骤

  • 原料备用。

  • 鸡蛋冷水下锅，煮熟。

  • 剥皮后备用。

  • 五花肉切小丁。

  • 香菇切丁。

  • 胡萝卜切丁。

  • 油锅烧热，下入五花肉丁。

  • 炒至变色后，倒入葱姜蒜末。

  • 继续炒到五花肉微发黄，倒入老抽，生抽，料酒，白糖，五香粉白胡椒。

  • 然后放入切好的香菇丁。

  • 倒入适合的水，小火慢炖。

  • 中间下入剥好的鸡蛋，一起卤。

  • 鸡蛋卤至变色后，倒入胡萝卜丁。

  • 最后炖到汤汁变少。

  • 青菜加入适量的盐焯水。

  • 碗内装入适量的米饭，放上半个切开的卤蛋，焯好的青菜，和一大勺卤好的肉，撒上一点芝麻即可食用。

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