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玉米粉萝卜馅包子

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 虾米适量 香菇100g 豆腐干150g 萝卜750g 玉米粉150g 面粉450g
  • 五香粉适量 芝麻油适量 鸡精适量 青蒜适量 葱适量 姜适量 糖适量 发酵粉6g 盐适量 油适量

玉米粉萝卜馅包子描述：过年怎么可以不蒸馒头！往年爸爸还在的时候，每逢过年，是一定要蒸糕蒸馒头的！爸爸总说，过年不蒸糕不蒸馒头，就没有过年的味道了。 所以我现在每逢过年的时候，也要蒸糕蒸馒头， 这样才显得家里热气腾腾，热热闹闹的。 今天蒸的是玉米面萝卜素馅包子，过年时候，吃多了大鱼大肉的，来个杂粮素包子，也算给胃调节调节.

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玉米粉萝卜馅包子制作步骤

  • 准备好面粉，玉米粉

  • 准备好萝卜馅的食材，香菇洗净切丁，豆腐干切丁

  • 发酵粉用温水化开

  • 面粉，玉米粉放入大盆，加一小勺的糖

  • 放入发酵水，搅拌匀

  • 揉成光滑的面团，放入面包机，发酵

  • 白萝卜擦成丝，用盐揉几下，挤去部分汁水，待用.

  • 锅里油热，放入姜末，蒜末爆香，放入虾米煸炒出香味

  • 再放入豆腐干煸炒匀盛出.

  • 锅里油热，放入香菇丁煸炒匀，关火.

  • 把豆腐干放入，再放入萝卜丝，青蒜.

  • 加盐，五香粉，葱，鸡精，芝麻油搅拌匀.

  • 萝卜素馅做好了

  • 把发酵好的面团取出，

  • 排气，揉匀，切成相等的剂子，用保鲜膜盖住醒分钟.

  • 再擀成周边薄，当中厚的面皮

  • 包上萝卜素馅

  • 放入刷了油的蒸屉

  • 冷水上锅，水开蒸分钟，关火，焖分钟即可.

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