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韩式干贝海带大酱汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 蟹味菇50g 葫芦瓜30g 白萝卜50g 水发海带50g 干蛤蜊50g
  • 香菇3朵 料酒10ml 生抽10ml 鸡精少许 胡椒粉适量 韩国辣酱20g 大酱40g 葱段适量 蒜末10g 盐适量 香油适量

韩式干贝海带大酱汤描述：韩国的大酱汤，是我们最熟知的韩式家常料理之一，用辣酱和大酱调味，食材多变口味香浓微辣，比较接近中国的口味因而受到很多人的喜爱。
韩国的大酱汤也会随着季节的不同食材多变，这款酱汤比较适合秋季食用，可滋阴润燥，补充多种矿物质，增加身体的抵抗力。

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韩式干贝海带大酱汤制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 干蛤蜊清水净泡至软去掉内脏洗净备用。

  • 海带焯烫一下。

  • 白萝卜，生瓜，海带，香菇切片，蘑菇去根洗净。

  • 汤锅中加少许香油。

  • 倒入海带，干贝，萝卜翻炒一下。

  • 加入料酒炒香。

  • 加入适量的清水。

  • 加盖大火煮至分钟。

  • 然后加入大酱。

  • 加入韩国辣酱。

  • 加入蘑菇，香菇继续煮至分钟。

  • 再放入葫芦瓜。

  • 加入葱段和蒜末继续煮分钟。

  • 在加入生抽。

  • 加适量的盐。

  • 加胡椒粉调味。

  • 大火煮开关火。

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