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紫薯金桂银耳雪梨羹

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 紫薯400g 雪梨350g 银耳15g
  • 冰糖适量 干桂花适量

紫薯金桂银耳雪梨羹描述：高贵迷人的紫色魅力独特，做为食物亦会让美食多了几分迷人的气息。紫薯的香糯，配上银耳的软滑、雪梨的爽脆、冰糖的清甜，再撒上些金黄的桂花，画面上当真是有暗香浮动之感，吃起来口感又非常丰富。


紫气东来，金桂飘香，这样一道寓意美好的甜品做为年夜宴餐桌上的收尾之作，想必亲们和小主一样，也会赞一句：这真真是极好的~~

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紫薯金桂银耳雪梨羹制作步骤

  • 将银耳用温水泡发。

  • 紫薯洗净，用细刷刷去泥土。

  • 放入高压锅中，锅底水量可添至食指第一个指节。

  • 盖上锅盖，扣上响阀，大火烧开阀响后转中火，蒸约分钟左右至熟。静置分钟后打开锅盖。

  • 将泡发好的银耳去除根蒂，撕成小朵。

  • 煮锅中放入适量冷水，将银耳放入。

  • 盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约分钟。

  • 将梨洗净，去皮，切小块。

  • 蒸好的紫薯去皮，切小块。

  • 放入雪梨，煮分钟。再放入紫薯、冰糖，煮约分钟。

  • 放入干桂花，轻轻搅匀。

  • 再加盖煮约分钟，即可关火。

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