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香辣洋葱爆木耳

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 水发木耳200g 洋葱50g
  • 油适量 盐适量 干红辣椒适量 大葱适量 花椒适量 鸡精适量

香辣洋葱爆木耳描述：洋葱肉质鳞茎，有特殊的香辣味，能增进食欲，据说环能防癌呢，木耳味道鲜美，营养丰富，可素可荤，其营养价值高。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。家里天天都是吃肉那些，时间久了又想吃下素的，清下肠胃，这个菜在合适不过了。

家常菜抗菌晚餐爆炒香辣

香辣洋葱爆木耳制作步骤

  • 准备好材料，木耳提前泡发，用一点点干木耳就可以泡出很多的。

  • 洋葱切硬币大小的块装，大葱切斜片，干红辣椒切段，把籽去掉不要。

  • 锅里下少许油，愣油就把花椒放进去小火炸，可以把花椒的香味全部炸出来。炸香花椒之后想捞的话就捞出来，我没有捞出来，炸的黄的花椒吃起来很香，不是很麻。

  • 花椒油炸好之后，开大火，把切好的洋葱和辣椒，大葱爆香。

  • 等洋葱和辣椒的香味出来，翻炒均匀之后，把木耳下锅一起炒。

  • 大火爆炒，迅速翻炒。

  • 翻炒均匀下少许鸡精提味，放盐。

  • 翻炒均匀，鸡精和盐完全入味之后，就可以关火，炒的时候一直保持大火，那样可以有锅气。会比较美味。

  • 关火，装盘，开吃。

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