红苋菇腐蛋花羹

红苋菇腐蛋花羹描述：红苋菇腐蛋花羹--苋菜、香菇、豆腐、鸡蛋很好的搭配组合，营养更上一筹哦！此汤清热止痢、解毒、生津润燥、补益脾胃、减压降脂、可增强人体免疫功能，非常适合中老年人食用的一道养生汤。
苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。
苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身促进排毒，防止便秘。
苋菜性味甘，在夏季多食用红苋菜，具有清热解毒、治疗肠炎痢疾、大便干结和小便赤涩的效果。
豆腐是中国的传统食品，味美而养生，是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。
丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病，此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。