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双菇蛋花汤

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个 西红柿1个 金针菇100g 香菇50g
  • 调味料适量 姜丝适量 葱段适量 香菜适量 盐适量 油适量

双菇蛋花汤描述：香菇和金针菇都是味道鲜美的一种菌类菇，可以用来制作各种美食，是多数人喜欢的一个食品。用双菇加上西红柿、鸡蛋在一起做汤是很不错的一道菜品，鲜美的味道喝上一口是留有余香，全家人都很喜欢。

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双菇蛋花汤制作步骤

  • 双菇一同洗净，香菇切条，与金针菇一起用开水焯分钟，捞出控水；

  • 鸡蛋两个用筷子打撒、香菜洗净；

  • 葱姜切好；

  • 西红柿切块；

  • 锅放油烧热下入姜丝、葱段爆香；

  • 下入焯好水的金针菇与香菇翻炒；

  • 倒入适量清水；

  • 下入西红柿块；

  • 锅中加入盐、以及调味料；

  • 等锅里的菜都煮熟了，就下入蛋液；

  • 出锅前下入切好的香菜段，就可以出锅了。

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