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香菇丸子

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 香菇15朵 猪肉馅300g
  • 油适量 盐适量 鸡蛋适量 葱花适量 酱油适量 淀粉适量

香菇丸子描述：心情故事

这是客家菜，我们家每年过年都会弄来吃，很经典的哦。很怀念爸爸弄的味道，真的很好吃。

健脾开胃煮增强抵抗力父亲节

香菇丸子制作步骤

  • 原料

  • 香菇先切去蒂头，再切成碎末状备用

  • 将猪肉浆、香菇末放在板上一起剁

  • 加点盐一起剁起胶

  • 肉末加入淀粉、糖、酱油，打入只鸡蛋

  • 按顺时针方向搅拌均匀，使肉末挂糊

  • 准备油和丸子馅

  • 手上沾点油，拿起丸子馅在手里摔打数下，更加劲道

  • 搓好的丸子

  • 肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮，煮熟加点葱花即可

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