香菇青菜豆腐羹

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 鸡蛋1个 小白菜1小把 水豆腐100g 香菇1个
  • 香油适量 十三香适量 味精适量 胡椒粉适量 盐适量 玉米淀粉适量

香菇青菜豆腐羹描述:有时做的汤很清,喜欢爽口的感觉,最近想换换胃口,做了几次不同风味的羮,很受大家欢迎,特别是老妈,喜欢喝些粘稠的汤,每回外出吃饭都要点粟米羹,这回我做一道咸羮,老太太喝了一大碗呢,还说好喝,下次再做哈!因为每种食材都切的很细小,所以小朋友也很爱喝哦!

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香菇青菜豆腐羹制作步骤

  • 香菇切成小碎片

  • 水豆腐切成非常薄的片

  • 小白菜切成细丝

  • 锅内放适量水,放豆腐和香菇碎,大火煮开

  • 加调料:盐、胡椒粉(多些)、十三香、味精。

  • 小半碗玉米淀粉,加清水调匀。

  • 将水淀粉倒入烧开的汤内,搅匀,放青菜丝。

  • 一个鸡蛋用筷子搅匀

  • 将蛋液转圈倒入锅中,用筷子快速搅拌,蛋花就成细丝状了,淋少许香油即可出锅啦!

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