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香菇干煸花椰菜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 花椰菜半棵 香菇3个
  • 油适量 盐适量 鸡精适量 干辣椒3个 花椒几粒 生姜几片 蒜2个

香菇干煸花椰菜描述：花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。
原来如此，所以只能吃干炒的啦。虽然很喜欢吃干锅花菜，但是家里做不方便，没有干锅，没有固体酒精，所以就搞个简单的香菇干煸花菜吧。

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香菇干煸花椰菜制作步骤

  • 准备半棵花椰菜，香菇个，提前用温热的水泡开。

  • 花椰菜切小朵，用水洗净。泡开的香菇去蒂切条。准备好配料：干辣椒个、蒜个切片、生姜几片切丝、花椒几粒。

  • 热锅倒油，放入花椰菜翻炒，一直翻炒干煸，直到稍微有点变黄。盛起来，摆一边。

  • 锅内少油，倒入所有辅料，翻炒爆香。

  • 加入炒过的花椰菜，倒入香菇，继续翻炒，直到花椰菜有点微微焦黑。

  • 加入盐和鸡精，翻炒出锅即可。热气腾腾的干煸花椰菜味道很香，香菇的味道也隐隐传来，家里没有干锅加热，所以要趁热吃哦。

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