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蚝油香菇丸子

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 香菇3朵 猪肉100g
  • 水淀粉适量 蚝油适量 白糖适量 葱姜粉适量 面包糠适量 鸡蛋1个 盐适量 油适量

蚝油香菇丸子描述：感觉用蚝油做调味的菜都很鲜，这道蚝油丸子肉馅中加了一点香菇，更是鲜上加鲜。家里没有鲜香菇，用干香菇临时代替的，不如鲜的效果好，颜色比较深，在丸子中一粒粒的，有点像趣多多的巧克力豆。

家常菜半小时-1小时炸青少年1-2人炒锅利气蚝香

蚝油香菇丸子制作步骤

  • 将猪肉剁碎。

  • 猪肉中加盐、料酒、葱姜粉、少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋。

  • 朝一个方向将肉馅搅上劲。

  • 将香菇切碎。

  • 在肉馅中加入香菇碎、面包糠搅匀。

  • 将肉馅团成丸子。

  • 锅内放入多一些的油，烧热后，下入丸子，炸定型至表皮微黄捞出。

  • 将丸子放入盘中，入蒸锅蒸分钟。

  • 锅中加蚝油，放少许水烧开，加水淀粉勾芡。

  • 将芡汁浇在丸子上即可。

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