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闷香菇

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 香菇10朵
  • 生抽适量 盐适量 老抽适量 醋适量 糖适量 湿淀粉适量

闷香菇描述:我有个舅妈,整天吃斋念佛。跟我们一起到外面吃饭,她总是跑到庙里打包几份斋菜,带到饭店,我们吃饭喝酒,她就吃她带去的斋菜,想想有点好笑。我们都打趣她说吃斋不比吃肉省钱、整天吃素怎么受得了、素的再好吃哪有肉好吃呢······
09年到海南玩,在寺庙里吃了一顿自助斋菜。那真是扶墙进扶墙出啊,回来这么久老公还经常说,从来没吃过那么好吃的菜。
素菜并不是斋菜,斋菜是不能有大荤小荤的,大荤指活物,小荤就是香料之类的。

下酒菜斋菜脂肪肝

闷香菇制作步骤

  • 香菇加水泡分钟洗净,再放水泡小时。

  • 泡好后用刀在香菇顶上切十字花刀。

  • 锅里放入泡香菇的水,加生抽、老抽、糖、盐、醋烧开。

  • 香菇挤干水分放入,盖上盖子闷分钟。

  • 大火收汁,加入水淀粉勾芡。

  • 摆盘上桌。

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