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芝士香菇塔

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 香菇10个 鹌鹑蛋10个
  • 油适量 盐适量 黑胡椒适量 芝士适量

芝士香菇塔描述:如果你喜欢香菇的馥郁芳香,喜欢鹌鹑蛋的小巧清香,喜欢马苏里拉芝士的浓醇奶香,那么,芝士香菇塔,一定是你的菜!
而且这道菜,制作起来简直是0难度。先蒸后烤,没有任何油烟。成品香气十足,造型美观。其实这道菜全程用烤箱烤也是没问题的。只是那样的话,成品的水分就会明显减少。先蒸后烤,可以极大地保留香菇中鲜美的汤汁,让鹌鹑蛋中也吸收了香菇的味道。看看下面这图,我用餐叉轻轻压了一下香菇塔,里面的汤汁就想要溢出来了,这样鲜美清香的香菇塔,你想不想吃呀?

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芝士香菇塔制作步骤

  • 香菇去蒂洗净,沥干水分

  • 香菇放入大碗中,撒上盐、现磨黑胡椒粉,食用油,拌匀

  • 把香菇放在玛芬盘中,香菇的“碗口”朝上放置

  • 向香菇的“碗口”中打入一个鹌鹑蛋

  • 入锅大火蒸分钟

  • 取出蒸好的香菇塔,放到铺了锡纸的烤盘中

  • 在香菇塔上撒上马苏里拉芝士

  • 入烤箱中层,度,上下火,烤分钟左右至芝士略微上色即可

  • 可以享用小巧美味的芝士香菇塔了

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