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香菇烧丸子

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 干香菇30g 猪肉末200g
  • 姜蒜15g 香芹20g 青红椒30g 生粉适量 蚝油适量 味极鲜适量 糖适量 盐适量 油适量

香菇烧丸子描述：前几天收到了TB的香菇试用装，个头虽然不大，但是肉质很厚实，口感有点象肉的感觉，滑嫩与厚重的并存，正好家里还有些肉末，搓成肉丸子一起烧制，是一款咸鲜适口，菇鲜肉香，下饭的好菜肴哦~

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香菇烧丸子制作步骤

  • 准备食材。

  • 香菇切抹刀片，青红椒切斜块，香芹和葱切段，蒜姜切片。

  • 再准备一个料汁（浸泡香菇的水，盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉），拌匀备用。

  • 锅内放油，成热时，把已经拌有味道，并且摔打上劲的丸子放入炸制。

  • 炸至自己喜爱的色泽时，捞出沥干油备用，注意此时的肉丸子是已经成熟了的。

  • 烧热锅，放油，把姜蒜爆香。

  • 放入香菇片。

  • 跟着把青红椒与香芹放入炒至断生。

  • 肉丸子放入锅内翻炒。

  • 接着把料汁倒入锅内。

  • 葱段也放入。

  • 大火快速翻炒均匀，即可出勺。

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