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香菇鲜肉盏

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 香菇6个 猪肉150g
  • 料酒适量 盐适量 白糖适量 水淀粉适量 干淀粉适量

香菇鲜肉盏描述：做过口菇酱肉，今天我来试一试香菇鲜肉盏。菌类食物多吃对身体有益。香菇不但具有菇香的独特风味，而且高蛋白、低脂肪、多糖，含有多种氨基酸和多种维生素。香润鲜爽，我是相当喜欢的。

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香菇鲜肉盏制作步骤

  • 挑选边无缺陷的差不多大小的香菇，-7个，用水浸泡着

  • 将浸泡好的香菇减去根蒂

  • 小葱洗净。

  • 瘦肉也洗净。

  • 瘦肉在砧板上加少许食盐和料酒，加少许葱姜剁匀。

  • 捞出香菇，在每个里面涂上少许精盐，加一层干淀粉

  • 填上鲜肉泥，

  • 全填好是六个，每个加一颗玉米粒点缀

  • 上蒸锅大火蒸-6分钟关火焖着

  • 炒锅倒入香菇水，留底脚不用

  • 煮开加入食盐少许，白糖一茶匙，加水淀粉滚一下，成玻璃糊。（因为这个时间很短，分开拍照水容易干和糊锅就一句话概括了。）

  • 将玻璃糊用勺子加到每一个香菇盏上皆可端出

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