香菇肉末豆腐

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 香菇5朵 猪肉末100g 豆腐1块
  • 辣椒油适量 淀粉适量 胡椒粉适量 酱油适量 姜适量 小葱适量 干辣椒适量 盐适量 油适量

香菇肉末豆腐描述:豆腐,对于大家来说都不陌生的,它是中国人饮食智慧的结晶,在各类菜系中豆腐类都有一席之地。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效,还因为它的高蛋白,低脂肪,具有降压、降脂、降胆固醇的功效使之成为老幼皆宜、养生摄生、益寿延年的美食佳品。
我们常形容那些面容姣好的女生的肌肤似“豆腐”,正是说明嫩嫩的豆腐实实在在对于人们的美容生活非常有帮助,能有效保养皮肤,让肌肤重现白滑及光泽。因此对于爱美的美眉来说,豆腐是成本低廉的居家美容食疗佳品,它能有效的帮助我们吃出水嫩肌肤。
今天的“香菇肉末豆腐”, 就是一道很家常的美味豆腐佳肴。 香菇和肉末帮助我们增加的豆腐的香味,也使得营养更加全面;加入少量的辣椒油来制作, 让这道菜成品后颜色金红亮丽, 但又不似川菜那样麻辣; 而豆腐在吸收它们的香味后依然软嫩,但味道十足,让舍不得停口。
对于这样一道美味低脂的健康佳肴, 是不是都想尝尝呢?

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香菇肉末豆腐制作步骤

  • 准备好原材料;

  • 豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟;

  • 准备好水淀粉,再加入盐、胡椒粉等调料;

  • 烧热锅,加入辣椒油和普通油混合,再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒;

  • 煸炒出香味后加入肉末一起翻炒;

  • 肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒;

  • 再加入点盐和酱油调味;

  • 锅中加入适量的水煮开;

  • 水开后下入切成小块的豆腐,加盖煮上两分钟;

  • 大火,待芡汁收到浓稠时关火;

  • 盛入碗中,表面上撒些小葱末;

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