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香菇豆腐羹

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 嫩豆腐20g 香菇10g
  • 肉末适量 香菜适量 食盐适量 胡椒粉适量 蘑菇精适量 芝麻油适量

香菇豆腐羹描述：遗落在电脑里的一道汤，记得是那年为了参加比赛而制作的，后来舍弃没用。

提高免疫力润肠通便熬羹

香菇豆腐羹制作步骤

  • 嫩豆腐切碎粒备用。

  • 香菇切碎末。

  • 猪肉切细末备用。

  • 香菜切碎末，我这次用到的是荆芥。

  • 炒锅放油，下入猪肉末翻炒。

  • 按人口量，加入清水或者高汤。

  • 下入香菇末。

  • 下入豆腐末。

  • 淀粉加水和成淀粉水。

  • 水开后，放入淀粉水，不用太浓。加入食盐、胡椒粉调味。

  • 放入蛋液，立即用勺子或者筷子打散，使鸡蛋变碎。

  • 下入菜末，放入蘑菇精调味，淋入香油，装碗即可食用。

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