香菇冬瓜球描述:香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。有提高机体免疫功能、延缓衰老、降血压、降血脂、降胆固醇的作用。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。将两者结合,既清爽又不失营养,用鸡汤来煮制,再辅以海米的鲜味,加之姜丝的味道充分的渗入,让整道菜异常鲜美,虽然朴素,却也可以算作秋季餐桌上不错的一道汤菜。
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