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香菇焖肉末

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 香菇300g 猪肉末200g
  • 油适量 盐适量 大蒜适量 葱适量 生抽适量

香菇焖肉末描述：从小吃到大的一道家常菜，有时间的话，会选择用干香菇来泡发。现在上班时间紧，只好采用新鲜香菇来做了。鲜香菇肉质肥美，焖煮的时候会出很多粘稠的汤汁，用来淋饭最正点不过啦。

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香菇焖肉末制作步骤

  • 猪瘦肉洗净，剁成肉末；蒜去皮，切末；葱洗净，葱白切长段，葱绿切粒

  • 新鲜香菇用盐搓洗干净，去蒂，切片

  • 锅内下适量的油，烧热，下葱白段和蒜末炝锅

  • 倒入猪肉末翻炒至略微变色

  • 即可加入香菇片

  • 淋入适量生抽

  • 盖锅焖煮分钟左右

  • 揭盖，翻炒均匀，调入适量的盐

  • 撒入葱粒

  • 装盘享用

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