油菜香菇西红柿面片汤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 面粉300g 西红柿2个 香菇2朵 油菜50g
  • 胡萝卜1/2个 洋葱适量 味精适量 生抽适量 花椒粉适量 盐适量 油适量

油菜香菇西红柿面片汤描述:记得小时候,妈妈总爱做一些面食,因为爸爸是山东人,爱吃面食。爸爸的胃一向不好,只要吃错点什么就会犯胃病。面食易消化,也养胃,所以妈妈也就习以为常了,一年365天,几乎天天离不开面。
印象最深的就是面片汤,汤里有各种蔬菜还有面,也算是一道主食了。汤很好喝,每次妈妈做面片汤都吃好几碗,因为实在是太香了。不管是蒸的馒头、包子,还是烙的大饼、煮的手擀面,妈妈做得都非常好吃。因为那是妈妈做的菜,有妈妈的味道。吃妈妈做的菜是最最幸福的事儿了。
一年一度的母亲节又到了,在这里我为亲爱的妈妈做了一道她曾经做过的菜,也让妈妈尝尝女儿的手艺。
祝福天下所有妈妈们健康长寿,幸福快乐!

便秘健脾胃提高免疫力润肠通便降血脂面食

油菜香菇西红柿面片汤制作步骤

  • 面粉里打入一个鸡蛋,加水揉成面团

  • 将面团放置一旁饧分钟

  • 将面团擀成差不多毫米厚的面皮

  • 用刀划成长条

  • 将油菜香菇洗净,香菇用手撕开,西红柿洗净切块,胡萝卜切片,洋葱切丝

  • 热锅热油,放入一半的西红柿煸炒出红油

  • 再放入胡萝卜片和洋葱丝炒香

  • 再放入香菇翻炒

  • 放适量的花椒粉和少许生抽(一点点即可)

  • 倒入清水

  • 再放入剩余的西红柿块,盖盖,大火煮开

  • 待锅开后,将面揪成小片入锅

  • 锅再次烧开放入油菜

  • 待油菜塌秧放入适量盐和味精调味即可出锅

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