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香菇青菜羹

  • 2小时以上
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 香菇30g 上海青60g 通心粉50g
  • 味精适量 盐适量 醋适量 芝麻油适量 大蒜适量 芡汁儿适量 盐适量 油适量

香菇青菜羹描述:妈妈做菜的感觉在我的印象中就是清淡,不爱放食用油。但是做出来的却非常的营养和好吃。大多喜欢用水煮的方式来实现。耳濡目染的,她的一些菜也经常会被我复制。这就是其中的一款,只不过,我放入了点儿通心粉,把一道简单的菜羹变成了一道主食。感谢妈妈,让我感悟了美食的真谛,保留营养,让鲜味最佳的实现。

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香菇青菜羹制作步骤

  • 上海青清洗干净,香菇充分泡发好,切片,浸泡的汤备用,通心粉浸泡一会儿,大蒜切片

  • 锅中加入加入水,把浸泡香菇的汤一起放入,放入通心粉煮

  • 煮至通心粉变色后放入香菇

  • 煮至香菇熟透

  • 放入上海青

  • 煮至上海青断生

  • 勾入薄芡汁儿,调味

  • 装碗,放入醋和芝麻油。

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