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酸辣香菇豆腐汤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡蛋1个 鲜香菇10朵 豆腐100g
  • 胡椒粉适量 姜适量 水淀粉适量 香油适量 鸡精适量 油辣椒3g 糖1g 香醋30ml 生抽10ml 盐适量 葱适量

酸辣香菇豆腐汤描述：香菇豆腐汤是一道非常适合青少年的营养汤羹。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，是增加抵抗力的绝佳食品。
豆腐富含高蛋白，营养丰富。
此款汤是孩子增强抵抗力和补钙的绝佳搭配。
这次我做成酸辣口味的，提神开胃，鲜香爽口。

增强免疫力补钙酸辣

酸辣香菇豆腐汤制作步骤

  • 鲜香菇洗净开水煮上分钟，沥干水分。

  • 豆腐切小粒淡盐水浸泡分钟。

  • 锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

  • 加入适量的开水。

  • 加入生抽。

  • 加入香醋。

  • 加少许的糖。

  • 加入油辣椒。

  • 煮上分钟后加入豆腐

  • 加入胡椒粉。

  • 加入适量的盐。

  • 加入水淀粉勾芡。

  • 倒入蛋液搅匀。

  • 最后加少许鸡精淋入香油关火。

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