爆炒香菇莴笋

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 香菇150g 莴笋200g
  • 油适量 盐适量 糖适量 葱姜适量 干辣椒适量 青辣椒适量

爆炒香菇莴笋描述:香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。

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爆炒香菇莴笋制作步骤

  • 香菇提前-6小时泡好。鲜香菇可省略这步

  • 莴笋削皮切片

  • 辣椒切小块

  • 准备葱姜,辣椒

  • 油锅大火烧热倒入葱姜等材料

  • 倒入香菇,莴笋,青椒,不停翻炒。(倒入些许清水,避免糊锅)

  • 加入盐,糖,鸡精等调味品(翻炒一两分钟即可装盘)

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