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酿馅香菇

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 鲜香菇500g 猪肉馅200g
  • 水淀粉适量 鸡精适量 盐适量 五香粉适量 老抽适量 蒜适量 姜适量 葱适量 胡萝卜适量

酿馅香菇描述:丫头不怎么爱吃香菇,但是香菇营养丰富,位列其他蘑菇之上,被称为“植物皇后”,我在尝试这种做法之后,丫头很爱吃,再也不说香菇有股怪味了,所以我就隔三差五的做点酿馅香菇。

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酿馅香菇制作步骤

  • 选个头均匀的香菇去根洗净

  • 入开水焯

  • 冷水过凉

  • 准备猪肉馅

  • 加适量姜蓉

  • 加适量盐

  • 加少许鸡精

  • 加适量老抽

  • 胡萝卜切米状

  • 葱切成葱米

  • 一起放到肉馅中,搅拌均匀

  • 把拌好的肉馅,用小勺抹在香菇背面

  • 肉馅朝上码在盘中(盘子要有点深度)入锅中蒸分钟

  • 蒸熟以后,出来好多汤,千万不要倒掉

  • 用胡萝卜片围边

  • 把蒸好的香菇摆在盘中

  • 葱蒜切米

  • 锅中放底油,炒香葱蒜米

  • 把蒸香菇的汤倒进锅中

  • 锅开后倒入水淀粉

  • 用勺把勾芡的汤汁淋在香菇上

  • 酿馅香菇就这样做好了

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