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蚝油萝卜炖口蘑

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 蒜苗3根 口蘑250g 白萝卜1根
  • 姜适量 水淀粉适量 糖3g 料酒15ml 蚝油20ml 酱油20ml 葱适量 盐适量 油适量

蚝油萝卜炖口蘑描述：秋冬季正是萝卜丰收的季节，俗话说“秋后萝卜赛人参”，这萝卜的功效真不容小视，特别是在秋燥冬干的时候，萝卜可是养生养颜的好帮手。　俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗，可见冬吃萝卜对人体大有益处。
萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。
萝卜的吃法很多，烧，炖，炒，口感各不相同，这种加入蚝油炖烧的做法是我家大小都爱的，这次又加入一些口蘑一起炖烧，营养更好，色香味俱佳哦！

冬季晚餐炖白领

蚝油萝卜炖口蘑制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 白萝卜去皮切块，口蘑洗净切半。

  • 锅中水烧开放入蘑菇焯烫分钟。

  • 再把萝卜焯烫备用。

  • 炒锅倒油爆香葱姜。

  • 放入萝卜翻炒片刻。

  • 加入酱油翻炒。

  • 在加入适量的清水。

  • 加入白糖。

  • 加入料酒。

  • 大火煮开小火炖烧分钟。

  • 然后加入口蘑继续炖烧分钟。

  • 萝卜变透明加入蚝油。

  • 开大火收汁放入蒜苗段。

  • 淋入水淀粉勾薄芡。

  • 汤汁浓稠关火。

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