柏翠幸福烘焙蘑菇盆栽挞

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 奥利奥饼干6片 鸡蛋25g 糖粉60g 低筋面粉150g 黄油80g 巧克力粉20g 鸡蛋25g 糖粉60g 低筋面粉130g 黄油80g
  • 糖粉25g 淡奶油40g 奶酪芝士50g 淡奶油25g

柏翠幸福烘焙蘑菇盆栽挞描述:玩烘焙久了,一般的烘焙已是功多手熟了,如果我还在为自己能制作出水果挞这样而沾沾自喜,那也是不够上进和动力了,就连我家的小孩子也会说,得好好想想,制作点什么呢?制作哦,而不是做哦,呵呵!于是再浏览了一次这次的活动,看了每个分布,其中,除了平民美食,创意也是一大环节啊,这个得多大的挑战啊,但是也确实给自己更大的提升空间,怎么样才能做出既美味,又能吸引眼球的作品呢?值得我们玩烘焙的达人们好好思考。平时到外面品尝到好吃的食物,自己都会想着回家复制,对的,是复制,但是现在要的是创作,那么,灵感是很重要的。这次的蘑菇盆栽挞源自于菜市场的蘑菇,既然要制作蘑菇,那就必须得制作的真实,原始。如何通过烘焙制作蘑菇,当然方法是百种,每种创作,都有四面八方的人欣赏,也有很多人觉得一般,所以,无所谓是受欢迎的程度多还是讨厌的声音多了,做了自己想做的作品,对自己来说,就足够了,当然,如果能得到更多的人赞赏,那对我们这些平民烘焙来说,真是很大的驱动力。

挞类烘焙烤箱甜白领

柏翠幸福烘焙蘑菇盆栽挞制作步骤

  • 食材中的黄油是分别制作巧克力挞和蘑菇棒,黄油室油软化,加入糖粉,先用电动打蛋器手动将糖粉溶入到黄油里,打至顺滑

  • 分二次加入全蛋液,打至充分融合

  • 加入过筛的面粉,搅拌均匀

  • 放冰箱冷藏分钟

  • 巧克力皮也是根据以上的步骤操作,只是加入低粉的同时加入巧克力粉

  • 放冰箱冷藏分钟

  • 冷藏好的巧克力皮擀开,放进模具中修剪成花盆,烤箱预热,度分钟。

  • 取出烤好的巧克力盆,挤上芝士糊,烤箱度烤分钟

  • 芝士加入克淡奶油隔水溶化

  • 打至顺滑

  • 淡奶油加入糖粉打发

  • 打发的淡奶油加入到芝士糊中,搅拌均匀

  • 奥利奥去夹心层用保鲜袋装着,压碎

  • 冷藏好的皮除了做花盆,也用来做蘑菇,根据形状自己揉搓就可以,烤箱预热,度烤分钟

  • 烤好的花盆先撒上奥利奥饼碎

  • 插上一个蘑菇棒,点上芝士糊,再盖上蘑菇盖

  • 一个一个装好撒上点糖霜即可

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