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紫薯马蹄糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 马蹄粉100g 冰片糖100g 切碎紫薯50g 清水375ml
  • 油适量 盐适量

紫薯马蹄糕描述：今天我叫大家一款Q滑爽口马蹄糕，熟浆法的。
大家买盒装的马蹄粉，盒子上面都有做法，我觉得那个方法很坑爹，我做过几次，除第一次表面没有一层水，其余都是有的，蒸出来还比较硬。后来我婆婆告诉我，要煮熟浆，这样蒸出来的马蹄糕才Q滑爽口。
其实很容易的，但是为什么老是不成功，原来简单的食物也是要有方法的。我一直不知道，呜呜。
马蹄糕淋上一些牛奶也可以跟果冻这样吃呢。

奶锅糕点脑力劳动者蒸

紫薯马蹄糕制作步骤

  • 马蹄粉克，冰片糖克，切碎紫薯适量，清水一碗半（吃饭的碗）

  • 冰片糖加一碗水煮成糖水。（然后转成小火）

  • 把半碗水倒入马蹄粉搅拌成无颗粒粉浆。

  • 把紫薯倒入粉浆拌匀。

  • 倒入一小勺粉浆在煮开的糖水。

  • 搅拌成稀糊状，然后熄火。

  • 把剩余粉浆慢慢倒入糖水中。

  • 搅拌成均匀的生熟浆。

  • 倒入模具或者碟子。

  • .大火蒸分钟。

  • 放凉，用牙签划一下四周就可以轻松脱模。

  • 以后小朋友要吃果冻，给这个是不是更放心更健康呢!

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