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肉末粥

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 肉末200g 白粥400g
  • 姜适量 葱适量

肉末粥描述：周末总是很懒惰，不想出门。
问水牛晚餐想吃什么，埋头工作的水牛说：吃点清淡的吧。
正合我意，咔咔，最近胃又开始折磨人，不知是孕期正常反应，还是我的老胃病春天开始复发，正常的饭量胃也会又胀又泛酸。吃想吃点容易消化的清淡的东西。
翻了冰箱，找出一些做菜剩下的肉末和培根，还有家里常备的胡萝卜和洋葱。
于是就有了今天晚上清淡的一餐：肉末粥和菜汁面饼。

早餐粥咸熬全菜系1-2人老少皆宜锅子1小时-2小时

肉末粥制作步骤

  • 肉末先加勺水、生粉、生抽搅拌均匀，后加入色拉油再次搅拌待用，这样粥里的肉末会很香嫩。

  • 白粥火上加热到沸腾。

  • 腌渍好的肉末，加入同样的清水，搅拌均匀后倒入沸腾的粥里，快速搅拌均匀。（加清水是为了肉末在粥里可以快速散开，不会粘连在一起。）

  • 沸腾后加入葱姜末，精盐，亦可根据喜好放入适量胡椒粉。

  • 最后再熬-10分钟到沸腾即可关火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的时候一起加入皮蛋粒。也可在最后这一步加入鸡蛋液，煮熟即可。

  • 一碗鲜香的肉末粥就煮好了，没有放任何味素，照样很鲜香，姜能很好的为肉末提味，所以一定要放姜啊：）

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