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养生米粥火锅

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 八代哨500g 娃娃菜500g 香米50g 羊肉750g 牛肉500g 白玉菇300g 油豆皮400g 对虾500g 肉丸500g 百叶400g 毛肚400g 猪大骨1000g
  • 豆腐乳4块 芝麻酱30g 香油10ml 葱适量 姜适量 香菜适量 盐5g 大枣4个 辣椒油适量 清水适量

养生米粥火锅描述：随着天气的日渐变冷，吃火锅的人们也越来越多。我觉得大家围在一起吃火锅是一种很好的方式，一起谈谈心，聊聊天增进感情。可我总觉得火锅太油腻，因此很少吃火锅。不吃有馋，所以我特别琢磨了一款无油的火锅锅底，不但没油，而且非常有营养，非常适合女士们食用----火锅底料用大骨汤加泰国香米精心熬制，吃到嘴里会有种淡淡的米香味。

食材半小时-1小时冬季好吃养生营养涮鲜香汤锅全菜系3-4人

养生米粥火锅制作步骤

  • 猪大骨洗净斩块放入砂锅中加入葱段，姜片，清水大火烧开。

  • 撇去表面的浮沫。

  • 盖盖转小火炖个小时。

  • 泰国香米提前浸泡分钟。

  • 再加入熬好的大骨汤。

  • 盖盖小火煮分钟。

  • 倒入火锅中，加入大枣，这样锅底就制作好了。

  • 把适量的芝麻酱放入碗中加少许盐和适量的水把芝麻酱懈开，再加适量的香油拌匀。

  • 把适量的辣椒面和芝麻、五香粉放入碗中浇上一勺热油，这样辣椒油就做好了。

  • 葱、姜、香菜切末。

  • 豆腐肉放入小盘中。

  • 另取一个碗加入适量的芝麻酱，豆腐乳，辣椒油，葱姜末，香菜末拌匀，这样蘸料就做好了。

  • 各种肉丸摆盘。

  • 八代哨去墨腺洗净切成块。

  • 油豆皮挨饿宽条。

  • 牛肉切片。

  • 羊肉切片。

  • 娃娃菜洗净一颗切成块。

  • 对虾洗净摆盘。

  • 牛百叶切条摆盘。

  • 毛肚切条摆盘。

  • 白玉菇洗净摆盘。

  • 所有的涮料摆在火锅周围就可以开涮了。

  • 吃的时候先涮海鲜再涮肉，然后再涮菌类，和蔬菜。

  • 来张特写，涮好的牛肉和羊肉。

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