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胡萝卜香菇炒鸡蛋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 香菇50g 胡萝卜100g 鸡蛋2个
  • 油适量 盐适量 大蒜适量 生抽适量

胡萝卜香菇炒鸡蛋描述：胡萝卜炒鸡蛋其实是很营养又简单的家常菜，但是我老公不是非常爱吃胡萝卜所以吃的也不多，这次正好想到这个菜了就炒了给他吃，胡萝卜经常油炒以后营养才能释放的更多，而且又加入适量香菇丝去炒，味道上香了很多，营养也丰富了。

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胡萝卜香菇炒鸡蛋制作步骤

  • 香菇提前泡发好洗净。

  • 胡萝卜去皮后切细丝。

  • 鸡蛋两个打散备用。

  • 锅中热油把鸡蛋倒入炒散后盛出备用。

  • 锅中热油爆香蒜米。

  • 把香菇丝倒入爆香。

  • 把胡萝卜丝倒入翻炒。

  • 炒至胡萝卜变软加入适量盐。

  • 把之前炒好的鸡蛋倒回锅中翻炒。

  • 淋适量生抽翻拌均匀即可出锅。

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