全麦馍山药粥

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 全麦粉150g 酵母3g 鸡蛋1个 糯米50g 山药100g
  • 黑芝麻1勺 枸杞子10粒 黄冰糖30g

全麦馍山药粥描述:咋一看名称可能觉得有点怪,往下细看你就会明白了。

我用了全麦粉发酵,如蒸馒头一般做了全麦馍碗,用来盛装这款粥品,喝完了山药粥,碗是可以吃掉的。这样,早餐就不会觉得分量过少,营养还比较全面,一举两得。

山药别名淮山、山薯、薯蓣。有益肾气、强筋骨、健脾胃等功效,是一种上等的保健食品及中药材料,自古就被视为物美价廉的补虚佳品,因而被称为“食物药”。
山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

养胃气虚秋季

全麦馍山药粥制作步骤

  • 准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。

  • 山药去皮洗净,切小块。

  • 糯米洗净,同山药一块放入砂煲。大火煮开,小火慢煮分钟。

  • 加入冰糖,煮分钟。

  • 加入枸杞子,煮分钟。

  • 倒入黑芝麻,煮分钟。

  • 煮好的粥离火焖一会。

  • 准备克全麦面粉和干酵母。

  • 酵母用温水调匀,倒入面粉中。

  • 打入鸡蛋,和好,成光滑面团。

  • 放在温暖处发酵。

  • 面团发至两倍大。

  • 面团排气,分成两份;取两只小碗,外面抹上油,用面团将碗包起来;饧发分钟。

  • 麦馍碗胚放入锅中,隔水蒸分钟。

  • 取出蒸好的麦馍碗,盛上山药粥。

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