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乌枣粥

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 泰国香米50g
  • 乌枣6个 高丽参水适量

乌枣粥描述:乌枣又名熏枣、焦枣,是选用熟鲜红枣,经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。乌枣不能代替大枣,这是因为乌枣是炮制过的大枣,其性热,主要起滋补作用;而红枣性平,在处方里主要用于补脾和胃、益气生津、养血安神、调营卫、解药毒等。

两者相同的功效是红枣、乌枣均可健脾胃,不同点是乌枣还能补肝。因此,脾胃虚宜用红枣,肝肾虚则用乌枣,每天吃乌枣10~15粒即可。

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乌枣粥制作步骤

  • 将泰国香米洗净,用清水浸泡小时。

  • 将乌枣洗净,用清水浸泡分钟。

  • 预先煲好的高丽参水。

  • 高丽参水倒入砂锅中。

  • 放入粳米和乌枣。

  • 盖锅盖,大火煮滚。

  • 转文火,将双筷子架在砂锅边上,再盖锅盖,边大火煲粥,边时不时搅拌一下。见到粥已粘稠,即可关火。

  • 上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

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