虾酱白菜蒸鸡蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 鸡蛋4个 大白菜心100g
  • 蒸鱼豉油适量 盐适量 鲜虾酱适量 小香葱适量

虾酱白菜蒸鸡蛋描述:虾酱蒸鸡蛋,是我从小到大一直都很喜欢的美食。记得小时候因为父母特别喜欢海鲜,所以经常用虾酱,加上白菜来蒸鸡蛋羹,味道非常的鲜。前不久去了烟台,看到超市里有卖虾酱的,就买了点回来。现在正好冬季大白菜下来了,人们常说多吃应季的蔬菜营养价值高,于是弄了点白菜心,做了这道虾酱白菜蒸鸡蛋。既可冬季养生,又满足了我找回童年记忆的梦。当鸡蛋出锅时,蛋鲜夹着海鲜的味道立刻飘散了出来 . . . . . .真鲜啊!

咸香蒸补钙

虾酱白菜蒸鸡蛋制作步骤

  • 鸡蛋打入饭盒内,加入少许盐。

  • 然后把鸡蛋搅散搅匀。

  • 大白菜心洗净泡去农药。

  • 然后捞出控去水分剁碎。

  • 把剁好的白菜碎加入蛋液搅匀。

  • 准备虾酱。

  • 取一勺虾酱放入加好白菜的蛋液中搅拌均匀。

  • 然后把饭盒放入烧开锅的笼屉中。

  • 选一个能够完全盖住饭盒的盖子,盖在饭盒上。

  • 再盖上锅盖中火蒸分钟即熟。

  • 蒸熟的蛋羹趁热撒上切好的小香葱丁。

  • 再淋入少许蒸鱼豉油即可。

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