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红油鱼卷馄饨

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡蛋1枚 干木耳15g 香菇2朵 鱼卷12个 馄饨皮1袋 肉馅150g
  • 味极鲜适量 味精适量 香菜适量 姜适量 葱适量 泡菜辣椒粉1汤匙 盐适量 油适量

红油鱼卷馄饨描述：今天寒流，外面的气温低的让人打哆嗦，回家做个热腾腾辣乎乎的红油馄饨，吃的我们连鼻尖都冒汗。这次在馄饨汤里加了鱼卷做浇头，有点火锅的味道哦。

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红油鱼卷馄饨制作步骤

  • 肉馅+味极鲜+鸡蛋+油+水少许。

  • 搅到完全融合。

  • 加入葱沫、姜末搅匀。

  • 准备馄饨皮一包，水半碗（用来粘合馄饨皮的）。

  • 馄饨皮窄头放馅卷一圈，在一端抹上水。

  • 和在一起，抹水一端在下。

  • 一包可以包这么多。

  • 泡好的木耳切丝，香菇切片，鱼卷个化冻，香菜切末。

  • 锅倒入油比炒菜多些，油略热加泡菜辣椒粉。

  • 油发红快速加木耳、香菇片翻炒。快速

  • 添水，加盐烧开。

  • 烧水的同时，把馄饨用另一锅烧开水煮熟。

  • 红油汤烧沸，下鱼卷。煮到漂浮，加味精。

  • 将煮熟的馄饨捞出装入大碗，撒上香菜末。

  • 舀入鱼卷红油汤即可。

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