当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 鱼香面丁

鱼香面丁

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡胸肉100g 香菇25g 青椒1/2个 胡萝卜1/2根 中筋面粉100g
  • 老抽1小勺 白醋2小勺 豆豉酱1小勺 红油豆瓣酱1小勺 生抽2小勺 白糖2小勺 生粉适量 料酒适量 胡椒粉适量 盐 适量 色拉油适量

鱼香面丁描述：作为地道的南方人却很是爱吃面食，馒头，包子，烙饼，无一不爱。以前看见过豆子吃过猫耳朵面，心里想着嘴里却谗谗了。
今天的鱼香面丁，顾名思义里面没有鱼，完全因为里面的调料模仿了“鱼香肉丝”的鱼香汁。鱼香面丁，所有材料都被鱼香汁包裹，筷筷滋味十足：咸、甜、酸、辣、鲜、香。爱吃面食的你，不妨尝试一下，一定有大惊喜等着你哦！

煮面食鱼香

鱼香面丁制作步骤

  • 面粉加少许盐，水，和成光滑面团

  • 撒干面粉，擀成一厘米厚度的面饼，均匀切成长条，再切成小四方块

  • 切完后，撒干面粉搂松一下，待用

  • 胡萝卜，青椒，香菇均匀切成跟面丁相似大小的丁块

  • 鸡胸肉切丁，加盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀，腌制分钟

  • 烧开水，面丁煮熟，捞出冷水冲凉，沥水

  • 白糖小勺，生抽小勺，红油豆瓣酱小勺，豆豉酱小勺，白醋小勺，老抽小勺混合均匀

  • 加调料/2量的清水，再倒入适量生粉，搅拌均匀调成鱼香汁

  • 热油锅，下鸡胸肉炒至肉色发白

  • 倒入胡萝卜，香菇丁翻炒分钟

  • 下入青椒丁，划炒分钟

  • 倒入沥过水的面丁跟锅里食材炒匀

  • 倒入调好的鱼香汁

  • 翻炒均匀，使所有材料裹上鱼香汁即可出锅了

鱼香面丁相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com