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啤酒酱焖小黄鱼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 洋葱20g 青椒20g 小黄鱼500g
  • 黄豆酱适量 啤酒500ml 红烧汁适量 蒜适量 红椒适量 盐适量 油适量

啤酒酱焖小黄鱼描述：我们这里海域属黄海，盛产小黄鱼，小黄鱼我们家一直都喜欢吃，肉质很嫩，

家常菜10-20分钟焖香下酒菜全菜系3-4人炒锅

啤酒酱焖小黄鱼制作步骤

  • 将小黄鱼去头去内脏洗净备用

  • 洋葱和青椒切条，蒜拍扁，红椒切丝

  • 锅内倒油后放入蒜，红椒，少许洋葱爆香

  • 加入一勺黄豆酱

  • 倒入红烧汁，（有很多亲问我红烧汁是什么，我觉得吧它就是老抽中的一种，也是起到上色的作用，是李锦记家生产的，）

  • 将啤酒倒入锅内

  • 不用放水将汤汁煮开，

  • 加入洗净的小黄鱼，加盖大火煮六分钟

  • 将切好的青椒和洋葱一起倒入

  • （加入少许的糖提味）继续煮三分钟即可

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