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水煮麻辣鱼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 鱼1条
  • 葱1碟 辣椒粉5勺 料酒1勺 糖1勺 淀粉2勺 蒜1碟 鸡精1勺 麻椒粉5勺 豆瓣酱4勺

水煮麻辣鱼描述：水煮麻辣鱼，生活更有味道。
很久没吃水煮鱼啦，家里还有一包水煮鱼调料，买一条草鱼，回家研究水煮鱼。
水煮鱼原料：2斤的草鱼一条，水煮鱼调料一包。
水煮鱼是将草鱼的肉片下成一片一片的，然后把骨头和头剁块。
将鱼片用淀粉码制。

家常菜辣麻辣10-20分钟炒煮简单香酱香其它酒水饮料其它调料午餐晚餐汁蛋白质口味菜1-2人锅子中等难度

水煮麻辣鱼制作步骤

  • 鱼切成片，鱼骨斩开。鱼片用蛋清、淀粉、盐、糖抓匀。放置分钟。

  • 材料用豆瓣酱、花椒、辣椒炒制，用料理机打碎，待用。

  • 锅中油烧热，放入豆瓣酱、煸香。把鱼骨放入锅中翻炒。在放入辣椒、花椒粉。

  • 倒入开水，煮分钟左右。下入鱼片，放入鸡精等。等鱼变色即可。

  • 倒入沙锅中，撒上蒜花，锅中烧热油浇在鱼片上即可。

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