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油辣椒烧鱼块

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 青鱼中段500g
  • 老干妈油辣椒适量 香醋适量 生抽适量 老抽适量 蒜适量 葱适量 姜适量 料酒适量 糖适量 盐适量 油适量

油辣椒烧鱼块描述：严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
老公买了一瓶老干妈油辣椒酱，色泽鲜艳，香辣扑鼻，做荤菜的时候放一些，菜品微辣，色泽发红，味道好，卖相好，真不错。

下酒菜宴请河鲜私房菜聚会苏菜香辣

油辣椒烧鱼块制作步骤

  • 青鱼中段去鳞去肚洗净，沥干，

  • 准备好老干妈油辣椒

  • 在鱼段背上横划几刀，用盐，料酒腌制分钟，

  • 擦去表面腌汁，

  • 锅里油热，放入鱼块，两面煎一下，

  • 放入料酒，清水，

  • 放入姜，葱，蒜，

  • 放入老抽，先抽，糖，几滴香醋，小勺油辣椒，

  • 中火煮至汁稠，

  • 撒些葱段即可盛出。

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