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清蒸鳗鱼干

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 称心鳗鱼干200g
  • 油适量 盐适量 糖适量 料酒适量 姜适量 葱适量

清蒸鳗鱼干描述：严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
我这个鳗鱼干是淡的鳗鱼干，不是“海龙干”，而是渔民自己吃的“称心鳗鱼干”。
用简单的调料拌好，清蒸一下，即是很棒的下酒菜。配粥也非常好。

下酒菜宴请海鲜私房菜苏菜补钙

清蒸鳗鱼干制作步骤

  • 准备好食材

  • 鳗鱼干用清水浸泡半天，

  • 漂净切段，装盘，

  • 撒些糖，盐，料酒。

  • 淋上一小勺植物油，搅拌匀，

  • 撒些葱段，姜丝，先抽，

  • 隔水蒸分钟.

  • 去除姜丝葱段，撒些葱花即可。

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