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辣子咸鱼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 腊鱼300g 辣椒200g
  • 油适量 盐适量

辣子咸鱼描述:腊味是我最喜欢的,腊肉是我的最爱啊,但是我们这边都木有做这个的,这还是同事给的,最后一点 了。弄完就木有了。。等明年 他们回家给我带了

家常菜鲜美冬季菜谱胃寒

辣子咸鱼制作步骤

  • 咸鱼提前用冷水泡软一下,切成小小块,做起来方便,吃起来也方便,洗净沥干水

  • 这样细长的就是湖南油椒了

  • 炒锅内先加少许油把辣椒炒好加少许盐和蒜茸盛出装盘待用

  • 锅内再重新加油,把鱼块放进去煎到两面金黄,翻面时加些姜丝和葱白进去

  • 然后把辣椒入进去一起翻炒,再淋一些清水进去稍煮片刻

  • 因为鱼本身有盐,辣椒里又加了一点,所以就不再放盐了,只要放点胡椒粉和一点酱油就可以出锅了,鱼块咸香微辣很好吃呢!

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