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全鱼香锅

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 辣椒100g 蛋卷250g 木耳100g 莴笋100g 草鱼1000g
  • 味精适量 大蒜适量 酱油适量 料酒适量 盐适量 油适量

全鱼香锅描述：鱼有着丰富的营养，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故爱鱼之人也颇多，而鱼的烹饪方法也可谓多种多样，清蒸、红烧、酸汤各有各的滋味，各有各的营养。

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全鱼香锅制作步骤

  • 鲜活鱼一条

  • 去鱼肠打上花刀

  • 抹上盐，料酒，酱油腌入味

  • 放进油锅里油炸

  • 炸至金黄

  • 出锅待用

  • 备蛋卷

  • 再备木耳和莴笋

  • 备辣椒

  • 再备大蒜和香菜

  • 锅里放进高汤加盐，辣椒油烧开

  • 倒进木耳和莴黎笋

  • 再放进蛋卷煮片刻

  • 放进酥好的鱼

  • 放进辣椒，调入味精，香菜，大蒜烧开上桌

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