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红烧武昌鱼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 武昌鱼一条
  • 黑胡椒粉适量 白糖适量 料酒适量 老抽适量 红椒适量 蒜适量 姜适量 葱适量 盐适量 红尖椒适量

红烧武昌鱼描述：一道红烧武昌鱼，鱼肉鲜香，口感细腻，营养丰富，你学会了吗？

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红烧武昌鱼制作步骤

  • 首先将武昌鱼两面划上一字花刀。

  • 红尖椒切圈，姜切片，蒜子切片，葱白切段。

  • 锅中倒入油，加入姜片、红椒、蒜片，翻炒数秒，接着倒入适量清水、淋入少量老抽、料酒，加半勺白糖。

  • 煮开后再加入武昌鱼，加入葱段，盖上锅盖，煮至鱼变熟后，加入半勺盐，少许白糖，撒少许黑胡椒粉调味，晃动均匀，然后在鱼身上，不断浇汁，使鱼肉更加入味，最后出锅装盘即可。

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