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蒜香洋葱龙利鱼

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 洋葱2个 龙利鱼300g
  • XO酱适量 蒜蓉适量 白糖适量 生抽适量 生粉适量 胡椒粉适量 盐适量 橄榄油适量

蒜香洋葱龙利鱼描述：龙利鱼没骨没刺，肉质还算嫩滑，但据说鱼肉并没什么营养，而且个人感觉龙利鱼好像没什么鱼味。不过偶尔还是会买一些存放在家里，预防万一没菜吃就可以派上用场。这次煎龙利鱼搭配了味道浓郁的洋葱，还特别调制了蒜香汁，效果不错，挺美味。

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蒜香洋葱龙利鱼制作步骤

  • 龙利鱼先用少许盐胡椒粉腌制约二十分钟左右。

  • 然后切成小方块。

  • 煎之前再沾了少许生粉。

  • 洋葱切成丝备用。

  • 预先调制蒜香汁（蒜蓉、生抽、白糖、XO酱）

  • 烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过沾上生粉的龙利鱼片放入。

  • 略炒片刻反转再煎香另一面。

  • 然后将煎好的龙利鱼拨到一边放入洋葱。

  • 再将洋葱与龙利鱼搅拌均匀。

  • 调入蒜香汁。

  • 盖上锅盖略焖片刻即可熄火。

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