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如意豆腐鱼头汤

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 嫩豆腐100g 香菇100g 黄豆芽150g 花鲢鱼头300g
  • 料酒1勺 老姜5g 胡椒面少许 鸡精少许 盐少许 猪油少许

如意豆腐鱼头汤描述：这道汤的如意就是黄豆芽，黄豆芽的样子就像玉如意的模样，意寓事事如意。
鱼头的营养价值众所周知，加上黄豆芽，豆腐，香菇共同熬炖而成的鱼头汤，汤鲜味美，营养丰富。
在寒冬喝上一碗热腾腾的美味鱼头汤，会令人非常暖暖的舒服到心底。

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如意豆腐鱼头汤制作步骤

  • 准备好食材洗净备用

  • 香菇切厚片，豆腐切三角形片，鱼头砍成两半

  • 热锅放少许猪油，将鱼头入锅煎

  • 小火将鱼头煎至两面金黄

  • 煎黄鱼头后倒适量开水加入拍松的老姜，胡椒面，料酒，盖上锅盖大火熬分钟后将所有食材放入小火熬炖钟

  • 30分钟后，将熬炖好的鱼汤加少许鸡精和适量盐调好味

  • 起锅盛入碗中，撒上香菜即可食用

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