土豆金枪鱼派

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土豆金枪鱼派

准备时间：30分钟-1小时

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：鸡蛋10g 牛奶30g 金枪鱼150g 西红柿1个蒜30g 洋葱100g 土豆2个

辅料：黑胡椒1小勺白胡椒1小勺披萨草1/2小勺罗勒叶1/2小勺白糖1大勺料酒1大勺盐2小勺油适量: 土豆金枪鱼派描述：土豆真是一个好东西，烹饪方法非常多样，口味也非常丰富，无论是炒、煮、炖、烤，总能找到一样做法是你喜欢的。我曾经在阳朔的一家餐馆里吃过一次土豆泥派，虽然早就不记得具体的味道了，但那绵软的口感和喷香的肉馅，到现在都让我回味无穷。刚好家里还有一罐盐水金枪鱼罐头，刚好派上用场，就来做一个土豆金枪鱼派吧。而且这次的派馅我还用了自制披萨酱的方法来炒，吃着还有土豆披萨的感觉哟~; 开胃抗癌清热解暑祛风散寒缓解压力美容

土豆洗净，用水煮熟至用筷子可以轻松穿透，或者用高压锅压熟。
土豆煮熟后放凉，剥皮。
用勺子压成泥。
土豆泥比较干，g牛奶加入小勺盐后倒入土豆泥里，搅拌成略微湿润的土豆泥（牛奶别倒多了）。
半个洋葱、瓣蒜切碎，西红柿去皮切丁。
锅里倒油烧热，放入洋葱、蒜炒香。
加入切丁的西红柿，倒入一汤勺料酒，中火炒至出水。
小火焖煮至黏稠。
金枪鱼撕成肉屑。
金枪鱼倒入锅里，加入少量披萨草、罗勒叶、白胡椒、黑胡椒，一大勺糖、小勺盐，翻炒至水干。
金枪鱼派馅盛盘备用。
派盘刷上一层薄油。
土豆泥均匀地压在派盘上。
放入金枪鱼派馅。
土豆泥在手掌上压成片状，一片一片地铺在派上，至到将整个派盘盖满。
用擀面杖在派盘上滚一下，土豆泥就能被压平了。
刷上一层鸡蛋液。烤箱上下火度预热分钟。我家烤箱温度偏高，所以我调的温度都比较低。一般就用家里烤披萨的温度来烤这个派就行了。将土豆金枪鱼派放入烤箱中层，烘烤-15分钟，至表面金黄就可以了。
冷却至不那么烫手后脱模。金灿灿的颜色，看起来是不是很诱人啊~
土豆泥派很软，没法切块吃，直接下勺子吧~略微酸甜的金枪鱼馅很开胃~而且还有披萨的感觉（因为用了披萨酱的做法嘛=v=）