鱼香木耳炒肉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 蒜苔50g 木耳50g 猪肉100g
  • 蒜适量 姜适量 酱油适量 醋适量 胡椒粉适量 料酒适量 葱适量 盐适量 油适量

鱼香木耳炒肉描述:记得小时候,那会还在上小学,中午总是老爸来接我放学,常常就在学校附近的食堂里吃饭。那时候几乎天天给我点的都是一个鱼香肉丝和二两米饭,一道鱼香肉丝是从小学吃到毕业。后来中学换了地方,再后来长大了,就很少有机会吃鱼香肉丝了。时光过得好快,那小时候里记忆的味道,早已经消失忘记了。偶尔回想起来,只感叹时光真是厉害的杀手,什么也能慢慢抹掉了。

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鱼香木耳炒肉制作步骤

  • 猪肉加入半个蛋清和胡椒粉腌制分钟。

  • 准备好调味汁:蚝油两大勺,生抽一大勺,醋一大勺,糖一大勺,豆瓣酱一大勺。调匀备用。

  • 冷锅倒油,冷油放入葱姜蒜。

  • 油冒轻烟时,把猪肉放进去翻炒。

  • 倒入料酒。

  • 放入蒜苔翻炒。

  • 倒入老抽酱酒。

  • 倒入醋。

  • 放入木耳翻炒片刻。

  • 倒入调好的料汁熬一熬,汤汁略稠出锅。

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