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奶汤鱼羹

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 黄花鱼700g 鸡蛋2个 白萝卜200g
  • 胡椒粉10g 葱100g 姜100g 蒜100g 油适量

奶汤鱼羹描述：浓浓的奶汤，鲜香的鱼肉，绝对的滋补佳品。尤其对家中有小孩的，多吃鱼肉可以健脑；食用鱼骨炖的汤可以补钙，一举两得。

下午茶奶香清肺化痰煮祛寒祛风散寒羹

奶汤鱼羹制作步骤

  • 鱼洗净剔骨出肉。鱼骨待用。

  • 将鱼肉蒸熟，用手掰成蒜瓣肉。

  • 白萝卜切丝，葱姜蒜切成大块。

  • 鸡蛋两个打散。

  • 将鱼肉放入抖匀，放入少量盐，胡椒粉。

  • 锅内放油。

  • 放入鱼肉略煎。

  • 冲入开水熬制鱼骨。

  • 熬制成奶汤备用。

  • 将汤加入锅中，加入盐、胡椒粉调味。加入焯好水的白萝卜丝。

  • 将拌好的鱼肉蛋液加入锅中，轻轻搅动。待基本凝固后，加入水淀粉勾芡至微稠状。

  • 加入盐味，装入碗中。加入一点金针菇和香菜点缀（纯配料，没有可以不加）。加入几滴香油。喜欢辣的可以点入少量辣椒油。

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