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茼蒿腐皮肉片汤

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 香菇50g 茼蒿200g 豆腐皮100g 瘦肉100g
  • 生粉适量 香葱适量 鸡精适量 胡椒粉适量 香油适量 盐适量 食用油适量

茼蒿腐皮肉片汤描述：喜欢吃茼蒿是因为喜欢它的那股清蒿香气，茼蒿还含有丰富的氨基酸，有润肺补肝、稳定情绪、防止记忆力减退等作用。这款用肉片煮出来的汤肉嫩蒿香味道更鲜美。

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茼蒿腐皮肉片汤制作步骤

  • 瘦肉洗净血水，切成薄片。

  • 肉片放入碗里，加入生粉、香油、酱油拌匀，腌制至分钟。

  • 茼蒿菜择洗干净切成段备用。泡发的豆腐片也切成丝备用。

  • 水发香菇洗净切成条，葱切葱花备用。

  • 炒锅上火，倒入食用油烧热，放入葱花和香菇煸香。

  • 倒入适量清水。

  • 放入豆腐皮丝和茼蒿菜。

  • 调入盐，大火煮沸，放入肉片。

  • 放入白胡椒粉，大火再次煮沸，起锅调入鸡精提鲜即可。

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