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茄汁豆花鱼

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 草鱼肉650g 内酯豆腐1块 西红柿1个
  • 油1勺 盐适量 胡椒适量 生姜1块 香葱5g 淀粉1勺

茄汁豆花鱼描述：简简单单的茄汁鱼，味道还是蛮好的。
淡淡的番茄汁味，又不酸；豆腐入味又营养；鱼片嫩滑好吃！

延缓衰老晚餐清热解暑炒私房菜

茄汁豆花鱼制作步骤

  • 准备好鱼肉、豆腐、西红柿、生姜等。

  • 鱼肉洗净血迹，横刀片下鱼肚大刺。

  • 鱼肉斜刀切片。

  • 切好的鱼片用盐、淀粉拌匀、腌制备用。

  • 西红柿洗净切桔瓣备用。

  • 生姜、香葱切末备用。

  • 锅中油烧热，下西红柿翻炒出茄汁。

  • 加一碗冷水熬煮。

  • 豆腐用凉开水冲过，切小块。

  • 切好的豆腐放入茄汁中；加盐、胡椒煮分钟。

  • 放入姜末煮开。

  • 茄汁中下入拌好的鱼片

  • 调好味，盛起，撒上葱花。

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