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三夹蒸鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 冬笋50g 香菇4朵 火腿肉4片 鲤鱼1条
  • 味精1g 白糖5g 料酒15ml 姜5g 葱10g 盐4g 花椒油30ml

三夹蒸鱼描述：三夹蒸鱼--咸鲜口味

津门蒸鱼也叫三夹蒸鱼，因为中间夹上火腿、香菇和冬笋，蒸出来有着火腿、香菇、冬笋和鱼的味道都融为一体了。火腿、香菇的味道好浓香哦~

冬季增高蒸蒸锅骨质疏松

三夹蒸鱼制作步骤

  • 先把鱼洗净、去掉内脏和鱼鳞。

  • 切成倾斜的花刀。

  • 用料酒腌制分钟。

  • 火腿切成薄片。

  • 香菇浸泡洗净，冬笋洗净用水焯一下。

  • 香菇、冬笋切成薄片。

  • 把香菇、火腿、冬笋夹到鱼里。

  • 把鱼放到盘子里。

  • 撒上葱、姜丝。

  • 锅里放水烧开，把鱼放入蒸锅中。

  • 用大火蒸分钟。

  • 倒入高汤、葱姜末、盐、调味酱油、白糖烧开，用淀粉勾薄芡，出锅前加花椒油。

  • 把鱼倒入一个大点的盘子里，把汁浇到鱼上。端上桌，就可以享用了。

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